Банкетное меню

Банкетное меню 1780 рублей

К оплате на персону 1500 (скидка 280 руб.)

Выход: 1125 грамм

Хлебная корзина с маслом (2 булочки) 80/10 гр

Рыбные закуски

Скумбрия холодного копчения с картофельными ньоками 35/30 гр

Треска под маринадом 100 гр

Мясные закуски

Буженина по-домашнему из свиного окорока

с горчичным соусом 40 гр

Галантин из цыпленка с паприкой 40 гр

Студень по – домашнему с хреном и горчицей 100/20 гр

Традиционные соленья и маринады

Капуста квашеная, соленые грибочки 30/40 гр

Салаты

«STOLICHNIY» салат с копченым цыпленком

и домашним майонезом 100 гр

Селедочка под шубой 100 гр

Горячая закуска

Пирог рыбный 100 гр

Горячее блюдо на выбор

Треска жареная с овощами и соусом «Тар-Тар» 300 гр

Грудка цыпленка Кордон Блю с картофельным пюре 300 гр

Напитки

Минеральная вода с газом или без 250 мл

Морс клюквенный 250 мл

Чай, кофе (на выбор)

1 час фотобудки в подарок при заказе от 70000 рублей

по банкетному предложению

Банкетное меню 2175 рублей

К оплате на персону 1900 (скидка 275 руб.)

Выход: 1250 грамм

Хлебная корзина с маслом (2 булочки) 80/10 гр

Рыбные закуски

Филе балтийской сельди с горячим картофелем,

топленым маслом и зеленым луком 100 гр

Заливное из форели и трески 70 гр

Лосось шеф-посола 30 гр

Мясные закуски

Буженина по-домашнему из свиного окорока

с горчичным соусом 40 гр

Рулет из цыпленка, фаршированный омлетом и паприкой 40 гр

Рулетики из ветчины, фаршированные яичным муссом 2/30 гр

Традиционные соленья и маринады

Капуста квашеная, черри мар,

огурцы соленые, грибочки соленые 30/30/30/30 гр

Салаты

А – ля Оливье мясной с зеленым горошком 100 гр

Крабовый салат с сыром и томатами 100 гр

Горячая закуска

Жульен из лесных грибов под сырной корочкой 100 гр

Горячее блюдо на выбор

Филе камбалы жаренное с овощами 300 гр

Котлета Пожарская с картофелем краш и соусом из белых грибов 300 гр

Десерт

Штрудель с соусом крем – карамель 100 гр

Напитки

Минеральная вода с газом или без 250 мл

Морс клюквенный 250 мл

Чай, кофе (на выбор)

1 час фотобудки в подарок при заказе от 70000 рублей

по банкетному предложению

Банкетное меню 2525 рублей

К оплате на персону 2300 (скидка 225 руб.)

Выход: 1515 грамм

Хлебная корзина с маслом(2 булочки) 80/10 гр

Рыбные закуски

Икра лосося на хрустящем тостике 10/20

Лосось х/к (гарнируется огуречным салатом)30/15 гр

Лосось шеф – посола 30 гр

Мясные закуски

Студень по-домашнему с хреном и горчицей 100/20 гр

Рулетики из языка с сырным кремом 2/20 гр

Галантин из цыпленка с фисташками 40 гр

Тарелка свежих овощей

Томаты, огурцы, сладкий перец, сельдерей,

морковь, соус «Айоли» 100 гр

Домашние соленья

Капуста квашеная, огурцы соленые,

томаты черри маринованные 40/30/30 гр

Салаты

Винегрет с копченой зубаткой (собственного копчения) 100 гр

Салат с маринованным куриным филе и овощами гриль 100 гр

Горячая закуска

Пирог с сыром 100 гр

Горячее блюдо на выбор

Филе трески в темпуре с картофельным пюре

и соусом «Руиль» 300 гр

Грудка цыпленка фаршированная шпинатом

 с зелеными овощами и соусом «Кимчи» 300 гр

Десерт

Торт Сметанник 120 гр

Ассорти сезонных фруктов 200 гр

Напитки

Минеральная вода с газом или без 250 мл

Морс клюквенный 250 мл

Чай, кофе (на выбор)

1 час фотобудки в подарок при заказе от 70000 рублей

по банкетному предложению

Банкетное меню 2945 рублей

 К оплате на персону 2700 (скидка 245 руб.)

Выход: 1570 грамм

          Хлебная корзина с маслом (2 булочки) 80/10 гр

Рыбные закуски

Трио из лосося (лосось горячего копчения, лосось холодного копчения, лосось шеф-посола)30/30/30/10 гр

Рыба масляная 30 гр

Мясные закуски

Язык говяжий заливной со сливочным хреном 100 гр

Паштет из куриной печени со сливками, подается с крутонами 60 гр

Рулеты из индейки с топинадой из маслин 2/30 гр

Тарелка свежих овощей

Томаты, огурцы, сладкий перец, сельдерей,

морковь, соус «Айоли» 100 гр

Домашние соленья

Капуста квашеная, огурцы соленые, томаты черри маринованные, грибочки соленые 30/20/20/30 гр

Салаты

А – ля Мимоза с лососем г/к (собственного копчения) 100 гр

Салат Пикантный с фунчозой и говядиной 100 гр

Горячая закуска

Киш-лорен с копченой зубаткой и шпинатом 120 гр

Горячее блюдо на выбор

Филе морского окуня с рисом микс и сливочным соусом 300 гр

Медальоны из свинины с зелеными овощами и соусом Кимчи 300 гр

Десерт

Тирамиссу 120 гр

Ассорти сезонных фруктов 200 гр

Напитки

Минеральная вода с газом или без 250 мл

Морс клюква 250 мл

Чай, кофе (на выбор)

1 час фотобудки в подарок при заказе от 70000 рублей

по банкетному предложению

Банкетное меню 3475 рублей

К оплате на персону 3200 (скидка 275 руб.)

Выход: 1730 грамм

Хлебная корзина с маслом (2 булочки) 80/10 гр

Рыбные закуски

Профитроли с икрой лосося 10/20 гр

Стерлядь горячего копчения 40 гр

Заливное из морепродуктов с шафраном 100 гр

Форель малосольная

с тонким цитрусовым ароматом 40 гр

Мясные закуски

Классический английский ростбиф с брусничным соусом 40 гр

Филе индейки Sousvide c ореховым соусом 40 гр

Патé из печени кролика 60 гр

(Гарнируется желе из бордо, медом, крутонами)

Тарелка свежих овощей

Томаты, огурцы, сладкий перец, сельдерей,

морковь, соус «Айоли» 100 гр

Домашние соленья

Капуста квашеная, огурцы соленые,

томаты черри маринованные 40/30/30 гр

Салаты

Салат с печенью трески 100 гр

Фантазия на тему Оливье с говядиной и

стручковым горошком 100 гр

Горячая закуска

Кулебяка с копченым лососем и голландским соусом 120/30 гр

Горячее блюдо на выбор

Ладожский судак жареный с пюре из тыквы и соусом из печени трески 300 гр

Медальоны из говядины с картофельным гратеном

и соусом из белых грибов 300 гр

Десерт

Торт Медовик 120 гр

Ассорти сезонных фруктов 200 гр

Сырное ассорти с виноградом 120 гр

Напитки

Минеральная вода с газом или без 250 мл

Морс клюква 250 мл

Чай, кофе (на выбор)

1 час фотобудки в подарок при заказе от 70000 рублей

по банкетному предложению

Банкетное меню не традиционное 4395 рублей

К оплате на персону 4000 (скидка 395 руб.)

Выход: 1860 грамм

Хлебная корзина с маслом (2 булочки) 80/10гр

Икра ассорти с яйцом по-бермингемски 30/40 гр

Севиче  из  морепродуктов  с грейпфрутом 100 гр

Угорь унаги на подушке из авокадо 40 гр

Треска маринованная с соусом из лемонграсса 70 гр

Утка в медово-грейпфрутовом соусе 40 гр

Перепела фаршированные паштетом из овощей и

грибов с трюфельным ароматом 40 гр

Паштет из печени кролика под желе бордо 60 гр

Говяжий филей с ананасом и брусничным соусом 40 гр

Закуска из копченой зубатки в китайском стиле 50 гр

Закуска из баклажана с козьим сыром и гранатом 50 гр

Крудите из свежих овощей с соусом «Блю-чиз» 90/10 гр

Шляпки шампиньонов фаршированные томатами,

шпинатом и моцареллой 50 гр

Сашими из свеклы с салатом корн и

медово-горчичной заправкой 50 гр

Ассорти оливок 60 гр

Горячая закуска

Баффало чикен ролл с соусом «Хойсин» 100 гр

Сорбет лайма 60 гр

Горячее блюдо на выбор

Говядина Виллингтон с овощами сотé 250 гр.

Стейк из лосося с соусом Мохито 300 гр.

Десерт

Каннелоне из сельдерея с белым шоколадом

и брауни 120 гр

Сезонные фрукты 250 гр

Сырная тарелка 120 гр

Напитки

Минеральная вода «Татни» с газом или без 250 мл

Морс клюква 250 мл

Чай, кофе (на выбор)

1 час фотобудки в подарок при заказе от 70000 рублей

по банкетному предложению